Bakonyi húsgombóc galuskával

Elmentem!

 Bakonyi húsgombóc galuskával

Elkészítés:

A darált húst összedolgozzuk a tojással és zsemlemorzsával. Sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és apró gombócokat formázunk belőle.

A hagymát és a gombát megtisztítjuk. A hagymát apróra, a gombát szeletekre vágjuk.

Forró olajban üvegesre dinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a gombát és további 3-4 percig pirítjuk.
Félrehúzzuk, megszórjuk pirospaprikával, elkeverjük, majd felöntjük az alaplével.
Sóval, borssal ízesítjük, felfőzzük, majd hozzáadjuk a húsgombócokat és további 25 percig főzzük alacsony hőfokon, többször megkeverve.

A tejfölt simára keverjük a liszttel, ráöntjük a gombócokra, elkeverjük, majd további 5 percig főzzük. Végén ízesítjük ha szükséges, és belekeverjük az apróra vágott petrezselymet.

Galuskával esetleg spagettivel vagy makarónival tálaljuk.

Buzási Lászlóné Erzsébet (88 Recept)