Bakonyi sertésszelet

Elmentem!

 Bakonyi sertésszelet

Hozzávalók: 6 szelet karaj 10 dkg füstölt szalonna só ízlés szerint őrölt bors 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma, 1 kk. őrölt piros paprika 1/2 db sárga pritamin paprika 1/2 db zöld pritamin paprika 1/2 db piros pritamin paprika 1 db paradicsom 20 dkg szeletelt fagyasztott gomba 20 dkg vargánya gomba 2 dl tejföl 1 ek. liszt 1 kk .mustár A körethez: 30 dkg spagetti tészta

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A hús szeleteket sózzuk, borsozzuk.  Kevés olajon hirtelen átsütjük mind két felét majd félretesszük.

A szalonnát apró csíkokra szeleteljük majd zsírjára sütjük.
A hagymát finomra vágjuk a paprikák belső részét kivágjuk majd felszeleteljük, a paradicsomot felkockázzuk.

A szalonna zsírján üvegesre pároljuk a finomra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a gombát, a paprikát, a paradicsomot. Meghintjük pirospaprikával, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, kb. 1 dl vizet, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és összeforraljuk.

Beletesszük a húst és tartalék lángon tovább főzzük. Ha már megpuhult behabarjuk. A habaráshoz a tejfölt, 1 kiskanálnyi mustárt, 1 evőkanál lisztet csomómentesre kikeverünk és lassan a raguhoz adjuk, és pár perc alatt összefőzzük.

A tésztát sós vízben kifőzzük, majd hideg vízzel leöblítjük. Egy evőkanál étolajjal elkeverjük, hogy ne tapadjon össze.

A  bakonyi sertés szeletet a tésztával tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok!