Blogok

Hűvös, esősre fordult az idő így aztán bekapcsoltam a sütőt, és kakaós csigát sütöttem. Régen sütöttem már teljes kiőrlésű liszttel kelt tésztát, csigát pedig most először, de nem utoljára. Mivel nem volt itthon friss élesztő, így szárítottal készült, de így is szépen megkelt, és sütés után egy könnyű, foszlós tésztát [...]

Ha nagyon finomat akarsz enni, csináld meg! Nem értem, eddig miért nem jutott eszembe, hogy a paradicsomlevesben főtt zellert elturmixoljuk a levessel és úgy együk, hiszen a zellerkrémleves is finom, a paradicsomleves is finom, ez utóbbiban pedig mindig fő egy kisebb, vagy nagyobb zellerdarab.Azt azért tudni kell, hogy nálunk a [...]

Volt a hűtőszekrényben egy darab (talán fél kg-nyi) maradék karfiol, aminek a sorsát már napok óta próbáltam meghatározni, mindhiába... Aztán ma már muszáj volt főzni, így győzött a hirtelen felindulás, amiben néhány, szintén kallódó teljes kiőrlésű tortillalapnak nagy szerepe volt.. Na, de ennél rosszabb innen-onnan összeszedett izéééét soha ne [...]

Nem is tudom mit írjak róla... Olyan levesre vágytam, amiben rizs van. Nagyi egynéhány levesét nem szerettem. Ilyen volt a "rizskása leves" is, ami egy paprikás-zsíros zöldségleves volt, tele rizzsel - olyan főzeléksűrűségű -, még a szagát sem szerettem... Kivéve a rizsszemeket. A puhára, majdnem szétesősre főtt rizsszemeket egyenként pecázgattam [...]

Meghekkeltem a sonkás tésztát. A klasszikus Horváth Ilona recept alapján, sonka helyett pirított gombát tettem bele és mondhatom, szenzációs lett.Hozzávalók (kb. 4 adagnyi):1 evőkanálnyi vaj és 1 evőkanálnyi "nemextraszűz" olívaolaj50 dkg gomba3 cikk fokhagymasó3 nagyob, szétválasztott tojás4 evőkanálnyi tejfölőrölt bors20 dkg nagykocka tészta (én most teljes kiőrlésű durumdarából készültet [...]

Az úgy volt, hogy hétfőn délelőtt elindultam a Czifra Cekkerbe fűszereket és gerslit vásárolni, de nem néztem meg előtte a nyitva tartást, és ott derült ki, hogy csak később nyit. Így kitaláltam - mégis csak jobban esik, hogy nem hiába gyalogoltam -, hogy bemegyek szembe a Kiss Piacra, mivel legutóbb [...]

A hűtőben volt egy darab pulykamell, így gondoltam gombával, és sárgarépával tejszínes szószban készítem el.... Mivel sem a húsnak, sem pedig a gombának, és a vékonyra szeletelt sárgarépának nem kellett sok idő ahhoz hogy puhára, roppanósra párolódjanak, így az egész főzés nem tartott bő fél óránál tovább. Én tálaláskor bulgurt [...]

Napok múlva is puha kalácsa tang zhong technikának köszönhetőenHozzávalók.a tang zhonghoz22g liszt130ml víz a tésztához345g liszt30g cukor20g [...]

Nagyon egyszerű, és főként nagyon finom joghurttorta receptre bukkantam a neten, és rögtön el is határoztam hogy megsütöm. Mivel én cukrot nem használhatok, így eritrittel helyettesítettem, de cukorral is megsüthetjük. A tojásos-joghurtos keverékbe gluténmentes keményítőt kevertem, így gluténérzékenyek is megsüthetik. A hozzávalókat egyszerűen csak össze kell keverni, majd irány a [...]

Édes egyszerű sütemény aminek az elkészítésénél egy apró lépést fontos betartani. A vajat felforraljuk, ezzel megtisztítjuk a víztől.Maradék tojásfehérje felhasználásához egyszerű és finom sütemény.Hozzávalók:60g liszt90g mandula darált90g vaj100g [...]