Chili dog

Elmentem!

Chili dog

Elkészítés:

Egy serpenyőben pici olajat hevítünk. Rátesszük az apróra vágott hagymát, és 4-5 percig kevergetve pirítjuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd a köményt és a chilit.

A darált húst sózzuk és borsozzuk, majd ezt is a serpenyőbe tesszük és magas lángon 6-7 percig kevergetve pirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a Worcesteshire szószt, levesszük a hőfokot és hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és pár percig tovább pirítjuk. Hozzáadjuk a cukrot, a paradicsom konzervet, a szárított oreganót, pici sót és borsot, majd alacsony lángon kb. 20 percig főzzük, időnként megkevergetjük.

Közben elkészítjük a karamellizált hagymát, egy serpenyőben kicsi olajat melegítünk, majd rátesszük a szeletekre vágott hagymát és pici sóval megszórtjuk. Alacsony lángon 10-15 percig puhítjuk a hagymát. Amikor a hagyma már puha és szép aranybarna, hozzáadjuk a cukrot, a balzsamecetet és még kb. 5 percig főzzük együtt, hogy a leve lepárologjon.

A virsliket megfőzzük, a kifliket hosszában bevágjuk, egy pár kanál karamellizált hagymát teszünk bele, erre a forró virslit, majd a chilit és megszórjuk a reszelt sajttal. (Újhagymám nem volt otthon, így póréhagymát tettem rá.)

Tartalmas, laktató étel, a gyerekek és férfiak kedvence.