Csokis kekszkocka kókuszkrémmel

Elmentem!

 Csokis kekszkocka kókuszkrémmel

Hozzávalók: 35 dkg darált háztartási keksz 20 dkg cukor 2,5 dl tej 15 dkg vaj vagy margarin 2 evőkanál holland kakaópor 6 dkg mazsola 1 kk. rumaroma A kókuszos krémhez: 1 cs. kókuszos pudingpor (Dr. Oetker) 6 ek. cukor 5 dl tej 15 dkg vaj vagy margarin 10 dkg kókuszreszelék A tetejére: 10 dkg csokoládé 1 dl tejszín

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tejet, a vajat, a cukrot és a kakaót egy tálba tesszük, sűrű szirupot főzünk belőle és a darált kekszre öntjük. A mazsolát is hozzáadjuk, rumaromával ízesítjük és jól összedolgozzuk. Lekapcsolható oldalú, szögletes sütőformába simítjuk. A forma mérete tetszés szerinti, ha nagyobba tesszük alacsonyabb, ha kisebbe akkor magasabb lesz a süteményünk.

A pudingport, a cukorral és a tejjel egy edénybe tesszük és megfőzzük. Félretesszük és kihűtjük. A puha vajat kihabosítjuk, hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a hideg pudinggal krémesre keverjük. A kókuszos krémet a kekszes alapra simítjuk.

A csokoládét a tejszínnel együtt megolvasztjuk és a sütemény tetejére simítjuk.
Pár órára vagy egy egész éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy szépen megdermedjen és könnyen tudjuk szeletelni.