Diós fonott kalács

Elmentem!

Diós fonott kalács

Hozzávalók: 60 dkg liszt 4 dl tej 5 dkg élesztő 2 tojás sárgája 15 dkg cukor 2 evőkanál olvasztott vaj 1 citrom reszelt héja csipet só A töltelékhez: 5 dkg vaj 30 dkg dió 10 dkg cukor fahéj A tetejére: 1 tojás sárgája kb. 1 dl tej

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Glutén mentes: nem Nehézség: Normál Laktóz mentes: nem

Elkészítés:

Az élesztőt meleg, de nem forró, cukros tejben felfuttatjuk.
Hozzákeverjük az olvasztott vajat, a tojások sárgáját, a sót majd a lisztet és a reszelt citromhéjat.
Dagasztjuk.
A tésztát letakarva egy órát kelesztjük.
A tészta kenyér sütőgépben is elkészíthető! (kelt tészta program).
A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, és 6 vagy 9 részre osztjuk és még fél órát pihentetjük Mindegyiket hosszúkás téglalap alakúra, kb. ujjnyi vastagra nyújtjuk.

Megkenjük a puha vajjal és megszórjuk a cukros, fahéjas dióval,és a hosszanti oldalánál felteketjük. Így elkészítjük az összes tekercset.
Három rudat összefonunk úgy, hogy a tekercsek hajtásvonalai, mindvégig alul maradjanak.(ha felülre kerül a kalács szétnyílik és kifolyik a töltelék)
A kalácsokat kivajazott kenyérformákba tesszük.

A kalácsok tetejét tojássárgájával megkenjük,majd előmelegített sütőben, közepes fokozaton kb. 25 percig sütjük, míg megpirulnak.Majd a kalácsok tetejét forró tejjel jól lekenjük,és 10 percre visszatesszük a sütőbe.
Kiborítjuk,és rácson hagyjuk kihűlni.