Epres muffin

Elmentem!

 Epres muffin

Hozzávalók: 40 dkg liszt 30-35 dkg eper 25 dkg vaj vagy margarin 15 dkg cukor 3 dl tej 2 db tojás 1 cs. vaníliás cukor 1 cs. sütőpor

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Vegyítsük el a lisztet és a sütőport. Egy másik edényben keverjük fehéredésig a tojást és a cukrot, majd adjuk hozzá a vaníliás cukrot, az olvasztott vajat és a tejet. Finom mozdulatokkal forgassuk hozzá a lisztet, végül pedig adjuk hozzá az alaposan megmosott, kicsumázott és felkockázott epret.

Kanalazzuk a homogén masszát kapszlikkal bélelt muffinformákba. Minden mélyedést háromnegyedig megtöltve. Azért eddig,mert a tészta sütés közben szépen megemelkedik.

Előmelegített sütőben, 180 fokon süssük meg 20-25 perc alatt.

Hagyjuk a süteményeket a rácson kihűlni, és csak utána szedjük le róluk a kapszlikat. Porcukorral megszórva kínáljuk.