Epres Sacher torta

Elmentem!

Epres Sacher torta

Hozzávalók: 12 dkg vaj 12 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 6 tojás 35 dkg jó minőségű étcsokoládé 12 dkg liszt 12 dkg kristálycukor 1 kávéskanál sütőpor 1 kávéskanál fahéj 35 dkg eperlekvár rum A díszítéshez: eper fehér-csokoládé forgács

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Glutén mentes: nem Nehézség: Normál Laktóz mentes: nem

Elkészítés:

A vajat a vaníliás cukorral, porcukorral és a tojások sárgájával habosra keverjük, majd hozzáadunk 15 dkg langyosra hűtött olvasztott csokoládét.

A tojások fehérjét, kemény habbá verjük a kristálycukorral.

A lisztet a fahéjjal és a sütőporral összekeverjük.

A csokoládés keverékbe beletesszük a fehérjehabos keverék felét,
és óvatosan összedolgozzuk.
Végül beledolgozzuk a lisztes keveréket, és a hab másik felét is.

26 cm-es tortaformába simítjuk.
Tűpróbáig sütjük.

Kettévágjuk a tortalapot, majd az alsó lapot meglocsoljuk kevés rummal, és megkenjük eper lekvárral.
Ráhelyezzük a tortalap tetejét, kevés rummal megöntözzük, és bevonjuk a tortánkat a maradék lekvárral.
Végül az egészet leöntjük gőz felett megolvasztott csokoládéval.

A tetejét eperrel és fehér csokoládé forgáccsal díszítjük.