Fehérboros csirkemell párolt brokkolival és káposztával

Elmentem!

Fehérboros csirkemell párolt brokkolival és káposztával

Hozzávalók: 0,5 csirkemell 1 dl fehérbor 1 szelet káposzta 1 negyed karfiol 1 gerezd fokhagyma 1 db krumpli petrezselyem olívaolaj só őrölt fekete bors köménymag 1 tk cukor 1 tk ecet

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 1 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A csirkemellet kockára vágom, a káposztát lereszelem, a fokhagymát és a petrezselymet felaprítom, a karfiolt rózsákra szedem. A krumplit felteszem főni héjában.

A csirkemellre rászórom a fokhagyma felét, sózom, borsozom, meglocsolom olívaolajjal, és egy órára hűtőbe teszem.

A csirkemellet serpenyőben megpirítom, majd ráöntöm a bor felét, és lefedve párolom, melléteszem a karfiolt is.

Egy másik serpenyőben megpirítom a köménymagot, rászórom a cukrot, kicsit karamellizálom, majd ráteszem a káposztát, a fokhagymát. Sózom, borsozom, locsolok rá ecetet, és hozzáöntöm a bor másik felét, és megdinsztelem.

A krumplit megpucolom, felkarikázom.

Tálalok. A tányérra szedek mindenből, megszórom borssal, a krumplit megsózom, szórok rá petrezselymet. A csirkemellre locsolok chiliszószt.

Tipp / megjegyzés:
A szárnyas ételek közül az egyik kedvencem a csirkemell.