Főoldal / Reform ételek / Gluténmentes barackos túrótorta

Gluténmentes barackos túrótorta

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

 Gluténmentes barackos túrótorta

Gluténmentes barackos túrótorta

Hozzávalók:

A piskótához:

  • 3 db tojás (“M”-es)
  • 2 ek. GM zabpehelyliszt
  • 1 ek. cukrozatlan kakaópor
  • 3 ek. eritrit

A krémhez:

  • 4 dl tej
  • 1 cs. GM vaníliás pudingpor
  • 10 dkg eritrit
  • 25 dkg vaj
  • 25 dkg zsírszegény tehéntúró
  • 1 db citrom reszelt héja

A zseléhez:

  • 40 dkg sárgabarack
  • 5 dkg zselatin
  • 1 ek. eritrit
  • 4 dl víz

A díszítéshez:

  • 3 dl Hulala habalap
  • A tetejére:
  • sárgabarack kockák
  • kakaópor
Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem
Költség: 2000-2500 FT Vegetáriánus: nem
Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen
Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot, és a tojások sárgáját is, magas fokozaton tovább kevertetjük, majd a legkisebb fokozatra állítjuk a robotgépet, és a lisztet, valamint a kakaóport is hozzáadjuk. Egy kb 24-26 cm átmérőjű formába öntjük a masszát, majd előmelegített 180 fokos sütőben 8 perc alatt készre sütjük! A tortaformát vegyük le róla, és hagyjuk kihűlni.

Készítsük el a zselét: a barackokat mossuk meg majd a vízzel, eritrittel, zselatinnal turmixoljuk össze, majd melegítsük össze, de semmiképp se forraljuk fel!
Az elmosott tortaformába öntjük a még folyékony zselét és hagyjuk kihűlni, ha szobahőmérsékletűre hűlt tegyük be a hűtőbe!

A tejben keverjük el a pudingport, és az eritritet is, majd főzzük keményre a pudingot. Robotgépben a túrót a vajjal, citrom reszelt héjával habosítsuk ki, majd adjuk hozzá a kihűlt pudingot is.

A tortát a következőképp állítjuk össze: a kakaós piskótára kenjük a túrókrém felét, erre ráhelyezzük a barack zselét, majd a túrókrém másik felét, végül a felvert Hulalát, ebből egy kevéssel a torta oldalát is kenjük körbe.

A torta tetejét sablon segítségével egy kevés kakaóporral szórjuk meg, illetve barack kockákkal díszíthetjük.

Értékeld a receptet

Gáborné Putóczki (42 Recept)

http://scarletsite.hu/


Szólj hozzá!

A lap tetejére