Kacsamell vele sült újkrumplival és répával, párolt rizzsel

Elmentem!

Kacsamell vele sült újkrumplival és répával, párolt rizzsel

Hozzávalók: 1 db kisebb kacsamell (30 dkg) 10 db újkrumpli 1 db sárgarépa 1 pohár rizs só őrölt fekete bors 1 szál rozmaring 1 gerezd fokhagyma étolaj kacsazsír

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A rizst reggel beáztatjuk, a kacsamellet egy kicsit klopfoljuk, és szélesebb csíkokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, vágunk rá fokhagymát, locsolunk rá olajat, majd betesszük a hűtőbe.

Délben a rizst feltesszük főni, a megsikált krumplit sós vízben előfőzzük. A répát csíkokra vágjuk.

Egy serpenyőbe (vagy tepsibe) kevés kacsazsírra tesszük a kacsamellcsíkokat, a krumplit és a répát. Betesszük a 200 C fokra előmelegített sütőbe. 15 perc elteltével megfordítjuk, és további 10 perc sütés után még 5 percig grillezzük.

Rövid pihentetés után tálalunk.

A rizsre locsolunk a szaftból, a krumplira és a rizsre petrezselymet vágunk. Savanyúsággal kínáljuk.

Tipp / megjegyzés:
Tudom, sokan a bőrével együtt sütik, mivel úgy szaftosabb. (Ráadásul, a irdalt bőr nagyon mutatós megpirulva.) De – mivel pácoltam – így is omlós lesz a hús.