Kakaós sütipecsétes keksz karamell krémmel

Elmentem!

Kakaós sütipecsétes keksz karamell krémmel

Hozzávalók: 30 dkg finomliszt 10 dkg porcukor 18 dkg hideg vaj (vagy margarin) 2 ek. holland kakaópor 1 tojás sárgája 1-2 ek. tejföl 1 tk. sütőpor A karamell krémhez: 2-3 tubus sűrített tej

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lisztet, a porcukrot, a kakaóport és a sütőport elkeverjük. Hozzáadjuk a kockákra vágott hideg vajat (vagy margarint) és elmorzsoljuk. A tojássárgája és szükség szerint 1-2 evőkanál tejföl hozzáadásával összeállítjuk a tésztát.
A tésztagombócot folpackba csomagoljuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

A tésztát lisztezett munkafelületen kb. 3 mm vastagságúra nyújtjuk, és kerek kiszúróval kiszaggatjuk. Sütipecséttel mintát nyomunk a tésztakorongokba.
A tésztakorongokat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és 180 fokon kb. 12 percig sütjük. Hagyjuk, hogy szobahőmérsékletűre hűljenek.

Elkészítjük a karamellkrémet:
A sűrített tejet egy befőttes üvegbe nyomjuk, majd a kupakkal lezárjuk a tetejét. Az üveget egy lábosba állítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy a sűrített tej szintje felett 2 ujjnyival érjen. Lefedjük a lábost, majd alacsony lángon, 3 órán át főzzük. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd hűtőbe tesszük felhasználásig, ahol még sűrűsödni fog.

A sűrű és finom karamellkrémmel párosával összeragasztjuk a kekszeket.
Ízlés szerint mogyorókrémmel vagy más krémmel is összepárosíthatjuk őket.

Tipp / megjegyzés:
Az elkészítési idő a karamell főzési idejét nem tartalmazza.

Mentés