Kakaós-vaníliás rolád

Elmentem!

 Kakaós-vaníliás rolád

Hozzávalók: A piskótához: 8 db tojás 16 dkg porcukor 16 dkg finom liszt 4 dkg kakaópor 8 g sütőpor 2 cs. vaníliás cukor 4 ek. víz 4 ek. olaj csipetnyi só A krémhez: 1,5 cs. vaníliás pudingpor 4,5 dl tej 20 dkg vaj vagy margarin 20 dkg cukor 2 cs. vaníliás cukor

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A piskóta hozzávalóiból két lapot sütünk. 4 tojást szétválasztunk, majd a sárgákat kikeverjük 8 dkg cukorral, 2 ek. vízzel és 2 ek. olajjal. A 8 dkg liszthez hozzákeverünk 4 g sütőport és 1 cs. vaníliás cukrot, majd a sárgákhoz adjuk a lisztet és jól elkeverjük. A fehérjéket felverjük kemény habbá egy csipet sóval. A habot a lisztes masszához adjuk és óvatosan összeforgatjuk.

Egy 30×40 cm-es tepsit sütőpapírral béleljük, majd a masszát belesimítjuk. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Ha langyosra hűlt a lap feltekerjük, majd nedves konyharuhába tekerjük és így hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt leszedjük róla a papírt.

A maradék hozzávalókból sütünk egy másik lapot, majd azt is feltekerve hűtjük ki.

A krémhez a tejben felfőzzük a pudingport, majd belekeverjük a cukrot, vaníliás cukrot, amikor levettük a tűzről, majd kihűtjük. A margarint kihabosítjuk, majd a pudinghoz adjuk a kakaóporral együtt és jól kikeverjük.

Az egyik lapot megkenjük a krémmel, majd feltekerjük, a másik lapot is megkenjük a krémmel, majd folytatólagosan hozzátekerjük az előzőhöz. Így egy vastag tekercset kapunk. A rolád külsejét körbekenjük krémmel.

Pár órára hűtőbe tesszük, majd ujjnyi szeletekre vágva tálaljuk.