Kolbászos cukkini pörkölt

Elmentem!

Kolbászos cukkini pörkölt

Elkészítés:

A krumplikat héjában felteszem főni.
A cukkinit szeletelem, majd kockára, a paprikákat (egy chilit félreteszek) karikára vágom, a paradicsomot darabolom, a hagymákat és a petrezselymet aprítom.

Egy serpenyőben olajon megdinsztelem a hagymákat, ráteszem a paprikákat, a cukkinit és a paradicsomot.

Párolom, majd öntök bele egy kevés vizet, fűszerezem.

Amikor majdnem megfőtt beleteszem a kolbászt, öntök bele vörösbort. A végén keverek bele tejfölt és főzőtejszínt.

Közben a főtt krumplikat megpucoltam, és egy másik serpenyőben kevés olajon egy kicsit megpirítottam, végül meghintettem petrezselyemmel.

Tálalás: rakok a tányérra 3 szem krumplit, mellé szedek pörköltet, és a tányér közepére teszek egy chili paprikát.

Hobbychef (702 Recept)

Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.