Lekváros és túrós fánkok sütőben sütve

Elmentem!

Lekváros és túrós fánkok sütőben sütve

Hozzávalók: 40 dkg liszt 2 ek. cukor 5 dkg vaj 2 dkg élesztő 1,5 dl langyos tej 2 db tojás A töltelékhez: lekvár 25 dkg túró 3 ek. cukor 1 cs vaníliás cukor mazsola 1 citrom reszelt héja A bevonáshoz: 4 ek. cukor 4 ek. víz porcukor

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A túrót a cukorral, a vaníliás cukorral, a citromhéjjal és a mazsolával kikeverjük.

A lisztet elkeverjük a cukorral és elmorzsoljuk velük a puha vajat. Majd belekeverjük az élesztőt is.
(Nem kell tejben futtatni.)
A keverékbe mélyedést csinálunk, beleöntjük a langyos tejet és a két villával felvert tojást. Összegyúrjuk a tésztát, alaposan kidagasztjuk.
Letakarva, langyos helyen, a duplájára kelesztjük.

Ezután a tésztát átgyúrjuk, négy részre osztjuk és vastag rudakat sodrunk belőlük. Minden rudat amit hat részre elvágunk.

A tésztadarabokat kézzel kör alakúra húzzuk (egy pohárral is le lehet lapítani) közepébe baracklekvárt és túrós-mazsolás tölteléket teszünk tetszés szerint, majd a széleket összecsippentjük és golyóvá formázzuk. Ezzel a felével lefele, sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. (hagyjunk köztük bőven távolságot)

A még hideg sütőbe tesszük, majd 190 fokra állítjuk.
Míg melegszik a sütő, a tészta megkel, majd szép aranysárgára sül.

A vízből és a cukorból szirupot főzünk. (mehet bele fahéj is, de én ezt most mellőztem) Beleforgatjuk a megsült fánkokat, majd megszórjuk porcukorral.