Málnás torta

Elmentem!

Málnás torta

Hozzávalók: A piskótalaphoz: 3 tojás 3 ek. cukor 4 ek. liszt 1/2 cs sütőpor 3 ek víz A krémhez: 1 kg málna 20 dkg cukor 400 ml tejszínhab 2 tojásfehérje 16 db fehér lapzselatin 1 db piros lapzselatin

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojások sárgáját a vízzel és a cukorral fehéredésig keverjük. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, majd a tojássárgájás keverékhez forgatjuk.

Végül lazán beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. (óvatosan, hogy a fehérjehab, ne törjön össze)

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, 180fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük, majd hagyjuk a formában kihűlni.

Közben elkészítjük a krémet.

A málnát a cukorral addig kevergetjük, míg a cukor elolvad.
Beáztatjuk a zselatint, majd leszűrjük, és felforraljuk. Felverjük a tojásfehérjét, és a tejszínt (külön-külön).

A málnás masszába belekeverjük a forró zselatint, majd óvatosan a tojásfehérjét és végül a tejszínhabot.
A tortalap aljáról leszedjük a sütőpapírt, majd a lapot visszatesszük a forma aljába. Ráöntjük a málnás krémet,és  hűtőbe tesszük amíg megdermed.

Tetszés szerint tejszínhabbal, de akár friss málna szemekkel is díszíthetjük.

Könnyed, és finom torta.

Tipp / megjegyzés:

Az elkészítési idő nem tartalmazza a sütés, és a hűtés idejét.