Marcipános linzer málnalekvárral töltve

Elmentem!

Marcipános linzer málnalekvárral töltve

Hozzávalók: kb. 45 darabhoz 30 dkg liszt 12,5 dkg margarin 15 dkg porcukor 5 dkg marcipánmassza 1 db tojás 1/2 cs. sütőpor 1,5 tk. fahéj 1 kk. őrölt szegfűszeg A töltelékbe: málna lekvár (vagy ribizli)

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A marcipánmasszát tegyük be a fagyasztóba, hogy megkeményedjen és könnyebben le tudjuk reszelni.

A lisztet, a sütőporral, a porcukorral és a fűszerekkel együtt tegyük egy tálba és vegyítsük el.
A margarint picit olvasszuk meg, majd adjuk a lisztes keverékhez. Adjuk hozzá a tojást is és a reszeljük bele a natúr marcipánmasszát.

Amikor az összes hozzávaló a tálba került, dolgozzuk össz a kézi-mixer dagasztókarjával. Majd kézzel gyúrjuk át és folpackba csomagolva tegyük 2 órára a hűtőbe, hogy megszilárduljon a massza. (akár 1 napig is pihenhet a hűtőben)

A sütőt alsó-felső sütéssel 180 fokra előmelegítjük. (légkeverés 160 fok)

A tésztát lisztezett deszkán 3-4 mm vékonyra kinyújtjuk és tetszés szerinti linzer kiszúrókkal kiszaggatjuk. Párban legyenek 1 teli 1 lyukas. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, majd 10-15 perc alatt megsütjük.

A kihűlt kekszeket málnalekvárral összeragasztjuk majd fémdobozba tesszük ahol pár nap alatt megpuhulnak. Ízlés szerint porcukorral is megszórhatjuk a tetejét.