Muffin rózsa

Elmentem!

Muffin rózsa

Hozzávalók: 50 dkg tönkölybúza liszt vagy finom liszt 2,5 dkg  friss élesztő 1 tk. só 10 dkg cukor 2 dl tejszín 2 db tojás sárga 1 db narancs reszelt héja 1 db narancs leve (kb.0,7dl) 4 dkg vaj 2,5 dkg kakaópor 1 ek. víz 2 dkg csokoládé csepp

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Lisztben elkeverjük a sót, majd hozzáadjuk a kevés tejjel cukorral felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a tojássárgát, a tejszínt, a reszelt narancs héjat, és narancslevet. Bedagasztjuk a tésztát. A dagasztás vége felé hozzáadagoljuk az olvasztott vajat.
Ketté vesszük a tésztát az egyikbe beledagasztjuk az vízben elkevert kakaóport is.
Mindkét tésztát kelesztőtálban duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztákat lisztezett deszkán kinyújtjuk és 10 cm-es pogácsakiszúróval 12 db fehér és 12 db barna kört szúrunk ki belőlök
2 fehér és 2 barna körlapot egymás mellé fektetünk kis fedéssel. Balról jobbra feltekerjük. Középen ketté vágjuk és muffin kapszlival bélelt muffin sütőformába rakjuk az így kapott kettő rózsát.
A maradék körlapokat is így tekerjük fel.

A formában még 30 percet kelni hagyjuk, majd lekenjük egy felvert tojással és kevés csoki cseppet (vagy darabolt csokoládét) szórunk rá. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 35 perc alatt megsütjük.