Nanaimo szelet

Elmentem!

 Nanaimo szelet

Hozzávalók: Az alsó réteghez: 35 dkg háztartási keksz (darált) 20 dkg margarin 8 dkg cukor 3 ek. kakaópor (cukrozatlan) 2 db tojás (felvert) 10 ek. tej 10 dkg dió (darált) 15 dkg kókuszreszelék A krémhez: 15 dkg margarin (szobahőmérsékletű) 10 dkg porcukor 1 cs. vanília ízű pudingpor (főzés nélküli) 2 dl tej 2 dl habtejszín (cukrászhab) A csokimázhoz: 4 ek. porcukor 3 ek. kakaópor (cukrozatlan) 10 dkg margarin

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

(Formatál “tepsi” átmérője: 25cm x 29cm)

Vízgőz fölött a margarint a cukorral és a kakaóporral összeolvasztjuk. A felvert tojást lassan, csurgatva hozzáadjuk és folyamatosan kevergetjük (nehogy kicsapódjon), amíg kissé besűrűsödik. Utána levesszük a vízgőzről és belekeverjük a tejet.

A darált kekszbe beletesszük a kókuszreszeléket, a darált diót, majd az egészet jól összekeverjük. Utána beleöntjük a kakaós-margarinos masszát. Jó alaposan összedolgozzuk, gyúrjuk. A formatál (tepsi) aljában egyenletesen a kezünkkel jól belenyomkodjuk a kekszmasszát.

A szobahőmérsékletű margarint a porcukorral habosra kikeverjük, majd a kézi mixerrel a tejben a pudingport felverjük, utána pedig a tejszínt felverjük kemény habbá. A pudinghoz először a cukros-margarint keverjük hozzá, majd a tejszín felvert kemény habját. Alaposan az egészet jól összekeverjük. A kekszmasszára a krémet egyenletesen rákenjük.

Elkészítjük a csokimázat: alacsony hőfokon a margarint, a porcukrot és a kakaóport összeolvasztjuk, és mikor már nem annyira meleg ráöntjük (rásimítjuk) a krém tetejére.
Tálalás előtt pár óráig hagyjuk pihenni a hűtőben, hogy a csokimáz megdermedjen, majd szép egyforma kis kockákra felvágjuk.