Narancsos-joghurtos praliné (bonbon)

Elmentem!

Narancsos-joghurtos praliné (bonbon)

Hozzávalók: 280 g étcsokoládé pár csepp étolaj 375 g natúr joghurt 3 ek. cukor 10 g étkezési fehér zselatin (Dr Oetker) 1 db narancs reszelt héja 3 ek. tejszín (cukrászhab, hulala)

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

/Nekem ebből a mennyiségből 42 db lett/
Vízgőz felett megolvasztjuk az összetördelt csokit, majd belekeverjük a pár csepp étolajat.

Az olvasztott csokival a formák mélyedéseit egy kenőecset segítségével kikenjük (kicsit inkább vastagabban), majd betesszük a hűtőbe dermedni.

Amíg a csokoládé dermed, elkészítjük a krémet. Egy lábosban összekeverjük a joghurtot, a cukrot és a zselatint, majd alacsony hőfokon folyamatos kevergetéssel addig melegítjük, míg el nem olvad benne a cukor és a zselatin. (Nem szabad felforralni!) Lehúzzuk a tűzhelyről, belekeverjük a tejszínt és a reszelt narancshéjat.

A kihűlt krémet, egy kiskanál segítségével a csokiformák mélyedéseibe töltjük. (Ne töltsük tele, hagyjunk helyet a csoki lezárásának is) Vissza tesszük a hűtőbe dermedni a krémmel megtöltött formákat. Mikor már megdermedt,  a maradék újból megolvasztott csokival lezárjuk a formákat. Most a fagyasztóba tesszük keménykedni.

Ha teljesen megkeménykedett a praliné, könnyedén kinyomkodjuk a formából.

Mentés