Német tejfölös mákos pite

Elmentem!

Német tejfölös mákos pite

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 1 kk. sütőpor 10 dkg hideg vaj 2 tojás sárgája 5 dkg cukor (nálam Stevia) 1 dl natúr joghurt 1 citrom reszelt héja A mákos töltelékhez: 0,5 l tej 5 dkg cukor (nálam Stevia) 5 dkg búzadara 15 dkg darált mák 2 ek. vaj 2 tojásfehérje felverve A vaníliás tejfölös töltelékhez: 2,5 dl tejföl 1,25 dl tejszín 2 tojás sárgája 2 dkg liszt 1 vanília rúd kikapart belseje 7,5 dkg cukor (nálam Stevia) 2 tojás fehérje felverve

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A mákos töltelékkel kezdjünk, mert annak ki kell hűlnie. A tejet a Steviával felforraljuk, majd belekeverjük a búzadarát, és a mákot is, és csomómentesre elkeverjük. Visszatesszük a tűzhelyre és besűrítjük. Még melegen belekeverjük a vajat és félretesszük hűlni.

A tésztához a lisztet elvegyítjük a sütőporral majd elmorzsoljuk a hideg vajjal. Hozzáadjuk a steviát, a tojások sárgáját, a citrom reszelt héját, a joghurtot és sima tésztát gyúrunk belőle. Nem biztos, hogy kell hozzá az összes joghurt, ezért célszerű kanalanként adagolni.

Lisztezett felületen picit nagyobb lappá nyújtjuk, mint a piteformánk, majd az olajjal megspriccelt formába simítjuk. 180 fokon 10 perc alatt elősütjük.

A tejfölös töltelékhez először felvertjük mind a négy tojásfehérjét, a fele kell ehhez, a másik fele a mákoshoz. A többi hozzávalót simára keverjük, majd a fele tojáshabot is beleforgatjuk. A másik felét pedig a kihűlt mákos töltelékbe forgatjuk közvetlenül a töltés előtt.

A pitetésztára öntjük a mákos tölteléket és elsimítjuk. Óvatosan ráhalmozzuk a tejfölös tölteléket, és elsimítjuk a tetejét.
175 fokos sütőben 45-55 perc alatt megsütjük. (ha van használjuk a légkeverés funkciót)

Ha kihűlt, szeletelve kínáljuk.