Pirított káposztás leveles pogácsa

Elmentem!

Pirított káposztás leveles pogácsa

Hozzávalók: kb. 40 dkg liszt (liszttől függ) 1 dl tejföl  2,5 dkg élesztő  1 dl tej  fél kávéskanál cukor 2 ek. fehér bor  2 kk. só  5 dkg vaj 1 tojás + 1 a kenéshez A töltelékhez: 5 dkg olvasztott vaj 1 kis fej káposzta só, bors

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT0 Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A langyos cukros tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A többi hozzávalóval együtt bedagasztjuk. Meleg helyen kb. 1 órát hagyjuk kelni.

Amíg a tészta kel, lereszeljük a káposztát és kevés vajon megpirítjuk. Sóval, borssal ízesítjük.

A megkelt tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk és megkenjük olvasztott vajjal, megszórjuk a káposzta felével, majd a leveles tésztához hasonlóan hajtogatjuk. Fél órát letakarva kelesztjük.

Újra kinyújtjuk, megkenjük vajjal és megszórjuk a káposzta másik felével és újra hajtogatjuk. Letakarva ismét fél órát kelesztjük.

Ezután kb. 1-1,5 cm magasra nyújtjik és pogácsákat szaggatunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, kellő távolságot hagyva közöttük. A tetejüket felvert tojással lekenjük óvatosan, hogy ne csurogjon le az oldalára. 20 percig pihentetjük, addig bemelegedik a sütő.

Légkeveréses sütőben 190 fokon kb. 15-20 perc alatt megsütjük.

Nem lett mindegyik ilyen szép, sok szétcsúszott, de isteni finom lett, és gyorsan elfogyott.