Pudingtorta

Elmentem!

Pudingtorta

Elkészítés:

A tojások sárgáját langyos vízzel összehabosítjuk, majd a cukorral fehéredésig keverjük.
Belekeverjük a kakaóport, és a sütőporos lisztet.
A legvégén, lazán beleforgatjuk a csipet sóval keményre vert fehérjehabot.
160-180°C fokon tűpróbáig sütjük.
Ha kihűlt 2 lapba vágjuk.

Mindegyik pudingot külön készítjük el. A pudingport elkeverjük 5dkg cukorral és 1dl apránként hozzáadott hideg tejjel. A többi tejet felforraljuk, levesszük a tűzről és belekeverjük az elkevert pudingport. A pudingot folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg besűrűsödik. Levesszük a tűzről, majd elkeverjük benne az előzőleg 4ek vízben feloldott zselatint.Hagyjuk kihűlni miközben néha, keverünk rajta.

A tűzről levett, zselatinnal dúsított megfelelő ízű pudingba keverjük a vaníliát, az eperlikőrt,illetve a csokoládé szirupot.

Az egyik tortalapot beletesszük, a tortaforma aljába körbevesszük a tortagyűrűvel. Mindegyik pudinghoz külön-külön keményre felverjük a tejszínhabot 2evőkanál porcukorral. Először a csoki pudingba forgatjuk bele a kemény tejszínt, rásimítjuk a tortalapra, majd hűtőszekrényben hagyjuk kicsit dermedni.
A következő adag habot az eperpudingba forgatjuk, majd rásimítjuk a csokoládés krémre. Dermedésig ismét hűtőbe tesszük.
A harmadik adag tejszínt a vaníliás pudingba keverjük,ezt ráterítjük az eperkrémre.
A tetejére helyezzük az előre felszeletelt tortalapot.(azért van szükség arra,hogy előre felszeleteljük,hogy könnyebben tudjuk majd felvágni a tortát.)
Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

A maradék tejszínhabot porcukorral és egy kevés habfixálóval kemény habbá verjük.Tejszínhab rózsákkal és eperszemekkel díszítjük a torta tetejét.

Marcsi (681 Recept)

Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a [email protected] email címre.