Ragacsos oldalas

Elmentem!

Ragacsos oldalas

Hozzávalók: 1 kg oldalas só őrölt bors A mázhoz: 4 tk. méz 8 tk. ketchup 2 tk. balzsamecet 2 tk. mustár 4 tk. olívaolaj A burgonyapüréhez: 1 kg burgonya 1,5 dl tej só 1 ek. folyékony margarin

Elkészítési idő: 1óra 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 3 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Az oldalast bordánként bevagdossuk. Sózzuk, borsozzuk mind a kettő oldalát, majd félretesszük egy bő fél órára.

A máz hozzávalóit egy tálban alaposan összekeverjük. Egy tepsit alufóliával kibélelünk, majd 1,5 dl vizet öntünk az aljába.
Az oldalas mindkét oldalát bekenjük a máz keverékével, majd a tepsibe helyezzük és befedjük a tepsit alufóliával.

250 fokra előmelegített sütőben 60 percig sütjük.
Ezután levesszük a fóliát a tetejéről és még kb. 10 percig sütjük, hogy szép színt kapjon.
Nagyon finom, omlós és ízletes.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és gerezdekre vágjuk.
Sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A burgonyára öntjük a tejet és folyékony margarinnal összetörjük.

A húst a burgonyapürével kínáljuk.