Rántott karaj joghurtos majonézes salátával

Elmentem!

 Rántott karaj joghurtos majonézes salátával

Hozzávalók: 8 szép szelet karaj só ízlés szerint A panírhoz: 10 dkg liszt 2 db tojás 50 ml tej 15 dkg zsemlemorzsa A körethez: 1 kg burgonya 1 ek. ételízesítő 1 kk. bors 1 kk. piros paprika A sütéshez: 7 dl étolaj A joghurtos, majonézes salátához: 140 gramm salátakeverék 15 dkg natúr joghurt 2 ek. majonéz Őrölt bors ízlés szerint 1 kk. mustár

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A joghurtot és a majonézt krémesre keverjük. Sóval, borssal és mustárral ízesítjük. A saláta keverékre öntjük és összeforgatjuk. A hűtőbe tesszük míg elkészítjük a húst és a köretet.

A hús szeleteket kiklopfoljuk, majd fél órát a sütés előtt vízben úsztatjuk. Ettől lesz szép hólyagosra sült rántott húsunk.
A hús szeleteket besózzuk, majd lisztbe, a felvert tojás és tej keverékébe mártjuk, majd megforgatjuk a zsemlemorzsában.
Fedő alatt felhevített étolajban, lassú tűznél kisütjük.

A burgonyát meghámozzuk, nagyobb hasábokra vágjuk. A fűszereket elkeverjük majd a burgonyára szórjuk és alaposan átforgatjuk.
Fél órát állni hagyjuk majd felhevített olajban két részletben kisütjük.

A karajszeleteket a fűszeres burgonyával és salátával kínáljuk.