Sárgabarackos habos süti Eta módra

Elmentem!

 Sárgabarackos habos süti Eta módra

Hozzávalók: A tésztához: 7 db tojássárgája 30 dkg margarin 28 dkg porcukor 1 cs. vaníliás cukor 45 dkg lisztet 1 cs sütőpor kb. 3 dl tej 1 doboz sárgabarack befőtt (ízlés szerint más gyümölcs is lehet) A habhoz: 7 db tojásfehérje 35 dkg cukor

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojások sárgáját a puha margarinnal, a porcukorral , és a vaníliás cukorral kikeverjük. Majd hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet és a tejet is.
A tésztamasszát, 30×40 cm-es sütőpapírral bélelt magasabb falú tepsibe öntjük és kirakjuk a lecsepegtetett és tetszés szerint feldarabolt barackkal a tetejét.

180 fokra előmelegített sütőben  kb 30-40perc alatt megsütjük.

Amíg sül a tészta, a tojások fehérjét a cukorral nagyon kemény habbá felverjük. (kb 15percig kell verni ehhez)
A megsült sütemény tetejére simítjuk a habot, egy picit kicifrázzuk és vissza tesszük a sütőbe kb .10-15 percre de már csak 100-120 fokra úgy, hogy a hab teteje kicsit megszikkadjon. Így a hab még másnap is szép magas marad.

Arra vigyázzunk, hogy a hab teteje ne sárguljon meg mert akkor már a szeletelésnél töredezik.

Ha valaki sokallja a cukor mennyiséget a tésztánál lehet csökkenteni de a tojásfehérjénél nem, ugyanis 1 tojás fehérjéhez 5 dkg cukrot teszünk ha azt szeretnénk hogy kemény habot kapjunk.