Sertésmáj makói módon sült krumplival

Elmentem!

Sertésmáj makói módon sült krumplival

Elkészítés:

A krumplit héjában felteszem főni, a májat megmosom, 3 szeletre vágom, borsozom. A hagymát karikákra vágom, lisztbe mártom. A fokhagymát apróra vágom.

Egy serpenyőben megpirítom a hagymát, félreteszem.

A krumplit megpucolom, a serpenyőbe szeletelem, locsolok rá olajat, sózom, borsozom, megsütöm. Szórok rá paprikát, apróra vágott petrezselymet és petrezselyem fokhagyma fűszerkeveréket.

A májat grillserpenyőben olíva olajon apróra vágott fokhagyma kíséretében mindkét oldalán megsütöm, kb. 12 percig, úgy, hogy kívül kérges, belül omlós legyen.

Tálaláskor teszek a tányérra 1 szelet májat, sózom, szórok rá piros paprikát, halmozok rá a sült hagymából, és mellé teszem a sült krumplit. Díszítem a chilipaprikával.

Hobbychef (702 Recept)

Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.