Sonkatekercses hidegtál

Elmentem!

Sonkatekercses hidegtál

Hozzávalók: 12 szelet gépsonka 1 kis üveg ecetes torma 20 dkg vaj 10 dkg liszt 4 dl tej só őrölt fehér bors cukor /ízlés szerint/ 50 dkg franciasaláta A díszítéshez: fodros saláta /lollo/ paradicsom kígyó uborka póréhagyma lila hagyma csemege uborka

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 12 főre Glutén mentes: nem Nehézség: Normál Laktóz mentes: nem

Elkészítés:

A besamelmártáshoz a 10 dkg vajból és a 10 dkg lisztből, világos rántást készítünk. Felengedjük a 4 dl forró tejjel és habverővel kevergetve addig forraljuk, amíg besűrűsödik, majd lehűtjük.
Ha kihűlt, alaposan kikeverjük 10 dkg vajjal és az ecetes tormával.
Ízesítjük sóval, borssal és kevés cukorral.

A franciasalátát tálra terítjük.

A sonkaszeletek szélére, megfelelő mennyiségű tormakrémet teszünk, felgöngyöljük, majd a franciasaláta-alapra helyezzük. A sonkatekercs két végét, csillagcsővel ellátott habzsák segítségével díszíthetjük.

A tálat, a zöldségekkel ízlésünk szerint díszítjük. Ha a tálat előre elkészítjük (vendégvárónak), a sonkatekercseket kenjük le aszpikkal, hogy ne színeződjenek el.

Jó étvágyat kívánok hozzá!