Spanyol omlett

Elmentem!

Spanyol omlett

Elkészítés:

A krumplikat megpucolom, a hagymát és a paprikákat karikára vágom, a fokhagymát és a petrezselymet aprítom.

Egy serpenyőben olajat hevítek, beleteszem a hozzávalókat, s lefedve párolom, időnként megmozgatom a serpenyőt.(A keverést mellőztem, nem akartam összetörni a zöldségeket.)

Közben a tojásokat felverem, öntök hozzá tejet, fűszerezem, összekeverem.

Amikor a zöldségek már megpuhultak, ráöntöm a tojást, időnként megkeverem, rázogatom, a széleit spatulával egyengetem.

Amikor már megszilárdult, kicsúsztatom egy tányérra. Díszítem koktél paradicsommal és petrezselyemzölddel.

Házi fehér kenyeret ettem , s vörösbort ittam hozzá.

Hobbychef (702 Recept)

Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.