Szőlőmagos tökmagos cukkini krémleves

Elmentem!

Szőlőmagos tökmagos cukkini krémleves

Hozzávalók: 1 db közepes cukkini 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 5 szál petrezselyem 1 ek szőlőmag  1 ek tökmag 1 ek vaj 1 tk olívaolaj 1 dl tej 1 db zöldségleveskocka só őrölt fekete bors 5 dl víz  szőlőmagolaj

Elkészítési idő: 25 perc Fogyókúrás: igen Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 2 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Egy serpenyőben megpirítom a szőlőmagot és a tökmagot, majd félreteszem.

A hagymát, a cukkinit és a petrezselymet felaprítom.

Egy lábosban kevés olajon a vajat megolvasztom, és megdinsztelem rajta a hagymát. Hozzáadom a cukkinit, és együtt dinsztelem tovább. Ráöntöm a vizet, fűszerezem, belemorzsolom a leveskockát.

Amikor megfőtt a cukkini, hozzáadom a petrezselymet, a szőlőmag és a tökmag felét, a tejet, és botmixerrel pürésítem. Összeforralom, ha szükséges még fűszerezem.

Szőlőmag és olívaolajjal meglocsolva, a magokkal megszórva tálalom.

Tipp / megjegyzés:
Egy újabb cukkini krémleves.