Tejfölös babgulyás lángolt kolbásszal vörösborral

Elmentem!

Tejfölös babgulyás lángolt kolbásszal vörösborral

Elkészítés:

A babot reggel beáztatom.

A hagymákat, zellerlevelet, petrezselymet aprítom, a répát, gyökeret, krumplit nagyobb darabokra, a paprikákat és a kolbászt karikákra vágom.

Egy lábasban kevés olajon megdinsztelem a hagymákat (a zöldje kivételével), ráteszem az aprított fokhagymát, a zöldségeket, és a babot. Felöntöm vízzel, fűszerezem, teszek bele csípős paprikasűrítményt és gulyáskrémet.

Mielőtt megpuhulna, belerakom a krumplit, és a kolbászt.

Amikor minden megfőtt beleöntöm a vörösbort, és lisztes tejföllel behabarom.

Tálaláskor merek a tányérba levest, teszek rá tejfölt, szórok rá pirospaprikát, és díszítem cseresznyepaprikával, újhagymalevelekkel.

Hobbychef (702 Recept)

Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.