Töltött cukkini kapormártással

Elmentem!

Töltött cukkini kapormártással

Hozzávalók: 50 dkg pulyka vagy sertés darált hús 20 dkg rizs 2 db cukkini 1 fej vöröshagyma 1 db tojás 2 dl tejföl vagy joghurt só őrölt fekete bors ételízesítő 20 dkg reszelt trappista sajt A kapormártáshoz: 1 cs. kapor 5 dkg vaj 2 ek. finom liszt 1/2l tej só ecet kristály cukor

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A rizst megpároljuk, hagyjuk kihűlni. A hagymát finomra vágjuk. A cukkinit ha “öregebb” meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, belsejét kikaparjuk.
A darált húst, rizst, vöröshagymát és a tojást összedolgozzuk. Sóval, borssal, ételízesítővel ízesítjük és betöltjük vele a fél cukkiniket.

Tepsibe vagy jénaiba tesszük, tetejét megkenjük tejföllel vagy joghurttal.

Kevés vizet öntünk alá és alufóliával letakarva sütőben 180 fokon /a cukkini méretétől és “korától” függően / 30-40 percig sütjük.

Levesszük a fóliát. A cukkinire tesszük a sajtot /reszelve vagy vékonyra szeletelve/ a sütőbe visszatéve addig sütjük míg a sajt szép színt kap. /kb 10-15 perc/

A mártáshoz felolvasztjuk a vajat, beleszórjuk a lisztet egy-két percig pirítjuk, majd felöntjük a tejjel és beletesszük a kaprot.

Habverővel kevergetve kiforraljuk.

Ízesítjük sóval, cukorral és ecettel.

Jó étvágyat kívánok hozzá!!