Újévi vörösboros lencseleves

Elmentem!

Újévi vörösboros lencseleves

Hozzávalók: 1 bögre lencse 1 db vörös hagyma 2 gerezd fokhagyma 3 szál sárgarépa 1 szelet zeller 2 db babér levél 1 dl vörösbor 1 dl tejföl olíva olaj zöldségleves kocka őrölt fekete bors őrölt piros paprika citrom 1 csapott ek. liszt 1 db füstölt csülök (1,2 kg) 10 dkg füstölt parasztkolbász

Elkészítési idő: több mint 2 és fél óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lencsét és a csülköt előző este beáztatom.

Másnap reggel a csülköt felteszem főni.

Dél felé egy lábasban olajon megpirítom az apróra vágott hagymát, hozzáadom az ujjnyira vágott répát, a kockázott zellert, a lencsét, és felöntöm vízzel. Beleteszem a babérlevelet, a leveskockát, és ízlés szerint fűszerezem (a sóval óvatosan kell bánni, hiszen a csülök, a kolbász és a leveskocka is sós)

Addig főzöm, míg meg nem puhul a lencse. Ekkor csavarok bele citromot, és öntök bele vörösbort, szórok rá lisztet, összekeverem, felforralom.

Közben a csülök is megfőtt. Kicsontozom, feldarabolom, és a főzővízével együtt a lencséhez öntöm. Belerakom a felkarikázott kolbászt is. Még egyszer felforralom.

Tálaláskor merek a tányérba levest, és teszek rá három kanál tejfölt.

Jó étvágyat kívánok!

Tipp / megjegyzés:
Újévkor kötelező lencsét enni, hacsak nem akarunk szegények lenni egész évben.