Vörösboros ratatouille kolbásszal

Elmentem!

Vörösboros ratatouille kolbásszal

Elkészítés:

A hagymákat megpucolom. A vöröshagymát félbe, majd karikára vágom. A fokhagymát aprítom, az újhagymát, paprikákat karikára vágom.

A krumplikat megpucolom, s kockára vágom. A cukkinit, padlizsánt hosszában félbe, majd negyedbe vágom, felszeletelem, a paradicsomokat nyolcadalom.

A rozmaringot, kakúkkfűvet leszedem a száráról, a bazsalikomot aprítom. Az újhagyma és zeller szárakat 2 cm-es darabokra vágom.

Egy serpenyőben olíva olajon megpirítom a hagymákat, és a zellert, rádobom a paprikákat, a krumplit, majd a cukkinit és a padlizsánt, végül a paradicsomot.

Ráteszem a fűszernövényeket, fűszerezem. Belekerülnek az olíva és kapribogyók, a szeletelt kolbász, a darabolt újhagymaszárak.

Öntök rá vörösbort, és chili szószt, kis idő múltán elzárom a tűzhelyet. Tálalok.

Hobbychef (702 Recept)

Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.