Zabpelyhes csokis keksz

Elmentem!

Zabpelyhes csokis keksz

Hozzávalók: (kb.36 darabhoz) 12,5 dkg finomliszt 3 evőkanál keserű kakaópor 1 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál szóda bikarbóna 1/4 teáskanál só 1/2 teáskanál fahéj 11 dkg vaj 11 dkg barnacukor 10 dkg kristálycukor 1 nagy tojás 1 teáskanál vanília kivonat 15 dkg aprószemű zabpehely csokidarabok, vagy akár mazsola (elhagyható)

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, légkeveréses üzem módba.

Egy tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat.

A puha vajat keverjük ki a sima és a barna cukorral. Adjuk hozzá a tojást és a vaníliakivonatot és keverjük még egyszer jól össze géppel.
Egy fakanál segítségével keverjük apránként a nedves hozzávalókhoz a szárazat. Legvégül adjuk hozzá a zabpelyhet és a csokit és/vagy a mazsolát.

Egy kanál segítségével szedjünk egyforma darabokat a masszából és sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire.

Hagyjunk a halmok között 5 cm-t, hogy legyen hova elterülniük sütés közben.

Süssük 5 percig, majd vegyük ki és csapkodjuk a tepsit a pulthoz és tegyük be további 5 percre. Vegyük ki, csúsztassuk le a sütőpapírral együtt és hagyjuk teljesen kihűlni. Azért kell megcsapkodni, hogy jó kis ropogós kekszet kapjunk, ami belül puha.

Tegyük légmentesen záródó dobozba a fogyasztás vagy az ajándékozás napjáig.
Egy hétig simán eláll gond nélkül egy jól záródó dobozban.

nutsnroll.blogspot.co.uk