Főoldal / Levesek / Gulyásleves

Gulyásleves

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Gulyásleves

Gulyásleves 2

Hozzávalók:

  • 50 dkg hús (marha vagy sertés)
  • 15 dkg vöröshagyma
  • 50 dkg tisztított burgonya
  • 20 dkg sárgarépa
  • 1-2 db fehérrépa
  • 1 kisebb zeller darab
  • 6 dkg zsír
  • pirospaprika
  • petrezselyem
  • 1 ág zeller zöld
  • só, bors
Elkészítési idő:1óra 30 percFogyókúrás:nem
Költség:1000-1500 FTVegetáriánus:nem
Adagok:4 főreGlutén mentes:igen
Nehézség:NormálLaktóz mentes:igen

Elkészítés:

A húst megmossuk, és 2×2 cm-es kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, kockákra vágjuk.

A vöröshagymát, lassú tűzön a zsíron megfonnyasztjuk, majd rászórjuk a pirospaprikát, és megkeverjük.

Beletesszük a kockákra vágott apró húst, sózzuk, borsozzuk, és néhányszor megkeverve megpirítjuk. Ezután kevés vizet adunk hozzá és puhára pároljuk a húst. (pörköltet készítünk)

Amikor a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát a felszeletelt sárga és fehérrépát, az apróra vágott zellert és a zeller zöldet. Annyi vizet öntünk rá, amennyi levest szeretnénk készíteni.

Fűszerezzük, és fedő alatt, mérsékelt tűzön az egészet vajpuhára főzzük.

Végül ízlés szerint utánasózzuk, borsozunk. Apróra vágott petrezselyemmel illatosítjuk.

Tetejét díszíthetjük hegyes zöldpaprika karikákkal. Kínálhatunk mellé csípős paprikát, vagy cseresznyepaprikát, illetve Erős Pistát.

Tipp / megjegyzés:
A gulyásleves a „valódi” gulyás távoli rokona. Elkészítését tekintve közel áll kedvenceinkhez a  pörkölthöz és a paprikáshoz.
Világszerte Magyar nemzeti ételként ismert, de éppen annyira közkedvelt a hazánkban, mind a külföldi országokban.
A gulyásleves tökéletes étel, hideg téli napokra, mert kiadós és laktató. De nagy népszerűségnek örvend a nyári bográcsozások alkalmával is.

Értékeld a receptet

Marcsi (641 Recept)

Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a [email protected] email címre.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére