Tápértékek
Zöldséges fasírt szelet - paleo
Paleo barátságos zöldséges fasírt szelet darált sertés- és marhahúsból, párolt zöldségekkel töltve. Sült formában készül, ami hidegen is isteni, tökéletes családi ebédhez vagy uzsonnához.
Elkészítés
A darált húst alaposan keverjük össze a tojással, a fűszerekkel és a lenmaggal.
Egy őzgerincformát béleljünk ki sütőpapírral (ha teflonos vagy szilikon, akkor nem kell), a massza felét nyomkodjuk bele úgy, hogy egy kis mélyedés legyen benne.
Az apróra vágott párolt zöldségeket tegyük a formában lévő húsra, majd fedjük be a húsos massza másik felével, nyomkodjuk rá és óvatosan ütögessük az asztalhoz.
Tegyük be a 180 fokra előmelegített sütőbe és süssük kb. 25 percig.
Óvatosan borítsuk egy rácsos tepsire, húzzuk le róla a sütőpapírt és tegyük vissza a sütőbe. Süssük még kb. 20 percet, és az utolsó 5 percre kapcsoljuk rá felső grillt, ha van.
Vegyük ki, pihentessük legalább 5-10 percig, majd szeletekre vágva tálaljuk. Ha a zöldség túl sok, verjünk fel 2 kisebb tojást, forgassuk össze a zöldségekkel, adagoljuk kiolajozott szuflé formákba és süssük meg.
Hozzávalók
- 80 dkgdarált hús (sertés és marha vegyesen)
- 1.5 tksó
- 1 tkőrölt bors
- 2 dbkisebb vöröshagyma apróra vágva vagy reszelve
- 2 -3 gerezdfokhagyma zúzva
- 1 dbnagy tojás
- 3 dkgarany lenmag darálva
- 1 tkszárított kakukkfű
- 30 dkgpárolt zöldség (sárgarépa, karfiol, brokkoli, édesburgonya, pasztinák stb.)
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 80 dkgdarált hús (sertés és marha vegyesen)
- 1.5 tksó
- 1 tkőrölt bors
- 2 dbkisebb vöröshagyma apróra vágva vagy reszelve
- 2 -3 gerezdfokhagyma zúzva
- 1 dbnagy tojás
- 3 dkgarany lenmag darálva
- 1 tkszárított kakukkfű
- 30 dkgpárolt zöldség (sárgarépa, karfiol, brokkoli, édesburgonya, pasztinák stb.)