Almás bodzalekvár

A bodzaszemeket egy villa segítségével húzd le a száráról, majd öntsd fel annyi vízzel, hogy jól ellepje. Szűrd le a tetején úszkáló szemetet, és dobd ki.

A megmosott és lecsepegtetett bodzát tedd egy edénybe, nyomd rá a citromok levét, öntsd hozzá a vizet, majd add hozzá a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, ízlés szerint szórj rá őrölt fahéjat, és keverd össze.

Hámozd meg az almát, reszeld le egy nagyobb lyukú reszelőn, és keverd a bodzás-cukros keverékhez.

Tedd fel a tűzre, és néha megkeverve főzd addig, amíg a bodzaszemek összeesnek és puhára főnek.

Ha teljesen puha, vedd le a tűzről, szórj bele állandó keverés mellett a Knorr dzsemesítőt, és keverd alaposan össze.

Töltsd tiszta, steril üvegekbe, zárd le légmentesen, állítsd fejtetőre pár percre, majd fordítsd vissza, és hagyd szobahőmérsékleten kihűlni.

Ízlés szerint turmixold le, és szűrőn keresztül passzírozd át, hogy a magok ne kerüljenek bele.