Tápértékek
Dióhabos és fahéjas csiga
Puha, kelt tésztából készült csigák dióhabbal és fahéjas cukorral töltve. Ez a hagyományos sütemény gyorsan elkészül, tökéletes vendégváró vagy uzsonnára. Illatos, omlós falatok, amiket bárki könnyen megsüthet otthon.
Elkészítés
Az élesztőt 1 dl langyos tejbe morzsoljuk, hozzáadunk 1 ek cukrot, és meleg helyen kb. 10 perc alatt felfuttatjuk.
Egy nagy tálban a maradék tejjel és a többi tésztához való hozzávalókkal 7-8 perc alatt hólyagosra dagasztjuk a tésztát, amíg elválik az edény falától.
A tésztát langyos helyen 45-50 percen át kelesztjük.
Amíg a tészta kel, forraljunk fel vizet egy nagy lábasban, és egy arra alkalmas edényben a gőz felett verjük fel a tojásfehérjéket a porcukorral, amíg az edény falán cukrosodni kezd.
A tojáshabba forgassuk bele a darált diót.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán fél centi vastagra nyújtjuk.
Kenjük meg a tésztát a dióhabbal, a felére szórjunk fahéjas cukrot, majd tekerjük fel rúddá.
A tésztarudat vágjuk 3-4 centis darabokra.
Helyezzük a darabokat kivajazott és kilisztezett tepsibe vagy tortaformába, egymás mellé.
Előmelegített 170 fokos sütőben süssük 15-20 perc alatt készre.
Hozzávalók
- 2 dkgélesztő
- 2 dllangyos tej
- 1 ekkristálycukor
- 40 dkgfinomliszt
- 1 dbnagy tojás (L-es)
- 1 csipetsó
- 2 dbtojásfehérje
- 15 dkgporcukor
- 15 dkgdarált dió
- ízlés szerintfahéjas cukor
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 2 dkgélesztő
- 2 dllangyos tej
- 1 ekkristálycukor
- 40 dkgfinomliszt
- 1 dbnagy tojás (L-es)
- 1 csipetsó
- 2 dbtojásfehérje
- 15 dkgporcukor
- 15 dkgdarált dió
- ízlés szerintfahéjas cukor