Dióhabos és fahéjas csiga

Elmentem!

Dióhabos és fahéjas csiga

Hozzávalók: A tésztához: 2 dkg élesztő 2 dl langyos tej 1 ek. kristálycukor 40 dkg finomliszt 1 nagy tojás (L-es) 1 csipet só A dióhabhoz: 2 db tojásfehérje 15 dkg porcukor 15 dkg darált dió A fahéjas töltelékhez: fahéjas cukor

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Az élesztőt 1 deci langyos tejbe morzsoljuk, és a cukorral meleg helyen kb.10 perc alatt felfuttatjuk. Ezután egy nagy tálban a maradék tejjel és a többi tésztához valóval 7-8 perc alatt hólyagosra dagasztjuk. Akkor jó, ha olyan tésztát kapunk, amelyik elválik az edény falától, se kemény, se lágy. Langyos helyen 45-50 percen át kelesztjük.

Amíg a tészta kel elkészítjük a tojáshabot. Felrakunk vizet forrni egy nagy lábasba, és egy arra alkalmas edényben a gőz felett felverjük a tojásfehérjéket a cukorral. Akkor jó a hab, amikor elkezd az edény falán cukrosodni. A végén beleforgatjuk a darált diót.

A megkelt tésztát lisztezett deszkán fél centi vastagra kinyújtjuk majd megkenjük a töltelékkel és feltekerjük. A tésztarudat 3-4 centis darabokra vágjuk, majd kivajazott-kilisztezett tepsibe (vagy tortaformába) egymás mellé helyezzük őket.

170 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.

Én a tésztát kettő részre osztottam és a felébe fahéjas cukrot töltöttem.