Diós körtés kocka – paleo

Elmentem!

Diós körtés kocka – paleo

Hozzávalók: 2 kicsi tojás 5 ek. erythrtitol (ízls szerint) 10 dkg darált dió 10 dkg nyílgyökérpor 2 ek. mandulaliszt 1 tk. szódabikarbóna 6 dkg olvasztott kókuszolaj 1 dl kókusztej 1 tk. citromlé 2 kemény körte 1/2 tk. őrölt fahéj 2-3 ek. durvára tört dió

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A tojásokat az édesítővel keverjük habosra. (Az édesítőt ízlés szerint adagold, ha nagyon édesszájú vagy, tegyél bele többet.) Adjuk hozzá a kókusztejet és a citromlevet is. A száraz hozzávalókat vegyítsük el és ezt is keverjük bele a masszába. Végül csurgassuk bele az olvasztott kókuszolajat és keverjük simára.

Egy körülbelül 20x20cm-es tepsit kenjünk ki vékonyan kókuszolajjal, vagy béleljük ki sütőpapírral. Simítsuk bele a masszát.

A körtéket hámozzuk meg, vágjuk szeletekre, forgassuk meg őrölt fahéjban, és pakoljuk a massza tetejére. Hintsük meg a durvára vágott dióval, és előmelegített 180 fokos sütőben süssük körülbelül 30-35 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a közepe.

Hűtsük ki, majd vágjuk kis kockákra.

Tipp / megjegyzés:
Nagyon gyorsan össze lehet állítani és finom, igazi őszi íz, legalábbis nekem. Ha éppen nincs körte, készítheted almával is.