Diós-mákos aranygaluska rózsák

1 dl tejet meglangyosítunk, elkeverjük az élesztőt és 1 kk cukrot. Meleg helyen duplájára kelesztjük.

A liszttel elkeverjük a tojást, a vajat, a felfuttatott élesztőt, a cukrot és a langyos tejet, majd lágy tésztát gyúrunk belőle.

Meleg helyen duplájára kelesztjük a tésztát.

Lisztezett deszkán vastagra kinyújtjuk a tésztát, nagyobb gömböket formálunk a fele masszából.

A gömböket megmártjuk olajban, majd fele-fele arányban dióban és mákban megforgatjuk.

Kivajazott muffin formákba rakjuk a tésztát.

A másik fele tésztából pici gömböket formázunk, olajba majd dióban és mákban meghempergetjük.

A kis gömböket rózsa formában a muffin papírba rakott tésztára helyezzük, és a közepén lyukat nyomunk a krémnek.

Előmelegített sütőben kisütjük.

A sodóhoz a tejet felforraljuk.

Kevés tejben elkeverjük a lisztet, cukrot, tojássárgáját és vaníliás cukrot csomómentesre, majd a felforrt tejhez adjuk.

Lassú tűzön sűrű krémet főzünk belőle.

A kihűlt rózsákat megtöltjük a langyos krémmel.