Tápértékek
Diós nyolcas
A diós nyolcas egy hagyományos kelt tészta sütemény, amit diós-tojásfehérjés töltelékkel tekercselünk nyolcas formára. Ünnepi asztalok kedvence, egyszerűen elkészíthető otthon, finom omlós állagú.
Elkészítés
A tojások fehérjét a kristálycukorral gőz fölött felverjük kemény habbá.
Az élesztőt a tejben felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a lisztet, a margarint, a kevés sót, a tejfölt és a tojások sárgáját. Alaposan kidolgozzuk a tésztát.
A kidolgozott tésztát három cipóra osztjuk. Minden cipót külön-külön kinyújtunk, megkenjük a tojásfehérjés cukros hab harmadával, majd megszórjuk a darált dió harmadával.
A tésztákat bejgli módra feltekerjük, majd ujjnyi vastag darabokra vágjuk, és nyolcas formára tekerjük.
A tepsit szilikonos sütőpapírral béleljük ki, rátesszük a nyolcasokat. Előmelegített 180 fokos sütőben megsütjük.
Hozzávalók
- 20 dkgkristálycukor
- 2 evőkanáltejföl
- 1 dltej
- 1 dkgélesztő
- 3 dbtojás
- kevéssó
- 15 dkgmargarin
- 20 dkgliszt
- 15 dkgdarált dió
Recept készítője
Hozzávalók
- 20 dkgkristálycukor
- 2 evőkanáltejföl
- 1 dltej
- 1 dkgélesztő
- 3 dbtojás
- kevéssó
- 15 dkgmargarin
- 20 dkgliszt
- 15 dkgdarált dió