Tápértékek
Dobos muffin
A Dobos muffin a híres Dobos torta miniatűr változata, csokoládés krémmel és karamellizált kalappal. Könnyen elkészíthető otthon, finom rétegeivel elkápráztatja a családot. Tökéletes születésnapi vagy hétköznapi desszert.
Elkészítés
A puha margarint habosítsuk ki 10 dkg cukorral és 1 cs vaníliás cukorral.
Egyesével adjuk hozzá a 2 egész tojást, majd keverjük bele az 1 dl tejet.
Összeállítjuk a tésztát 30 dkg liszttel és 1 cs sütőporral.
Béleljük ki a muffin formát papírral, töltsük meg a masszával a formákat.
Süssük 180 fokos sütőben tűpróbáig.
Hagyjuk kihűlni a muffinokat, majd vágjuk le a kalapjukat.
A 10 dkg cukorból készítsünk karamellt, és vonjuk be vele a kalapokat. Gyorsan dolgozzunk, mert hamar megszilárdul, de melegítéssel újra folyékony lesz.
A csokoládét olvasszuk fel vízgőz felett.
Adjuk hozzá a rumaromát és a 3 tojásfehérjét, majd verjük kemény habbá.
Töltsük meg a muffinokat a krémmel, tegyük rá a karamellizált kalapokat.
Hűtőben dermesszük meg, majd hidegen kínáljuk.
Hozzávalók
- 12 dkgmargarin
- 10 dkgcukor
- 1 csvaníliás cukor
- 2 dbegész tojás
- 1 dltej
- 30 dkgliszt
- 1 cssütőpor
- 1 táblajó minőségű csokoládé
- 3 dbtojásfehérje
- ízlés szerintrumaroma
- 10 dkgcukor a karamellhez
Címkék:
Recept készítője
Mária Bársonyné Dankovics
@Maria Barsonyne Dankovics
Teljes ProfilAnya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!
Hozzávalók
- 12 dkgmargarin
- 10 dkgcukor
- 1 csvaníliás cukor
- 2 dbegész tojás
- 1 dltej
- 30 dkgliszt
- 1 cssütőpor
- 1 táblajó minőségű csokoládé
- 3 dbtojásfehérje
- ízlés szerintrumaroma
- 10 dkgcukor a karamellhez