Duplán túrós bukta

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.

A túrót kissé áttörjük, hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a kefirt, az olajat, és a megkelt élesztőt.

Végül belekeverjük a lisztet, és jól kidagasztjuk. Ha a tészta ragacsos lenne, adjunk még hozzá 1-2 evőkanál lisztet.

A tésztát kelesztőtálba tesszük, lezárjuk és duplájára kelesztjük.

Míg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket: a hozzávalókat összekeverjük krémes állagúra.

A megkelt tésztát lisztezett deszkán 3-4 mm vékonyra kinyújtjuk.

Téglalapokat vágunk belőle, majd a közepére halmot teszünk a töltelékből. Feltekerjük, megnyomkodjuk a két végét, és buktákat formázunk belőle.

A 23 × 38 cm-es tepsit szilikonos sütőpapírral kibéleljük, a buktákat szorosan egymás mellé sorakoztatjuk és még 20 percig letakarva, meleg helyen kelni hagyjuk.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Amikor megsültek, akkor még kb. 10 percig a tepsiben hagyjuk őket, konyharuhával letakarva, hogy finom puha maradjanak.

Gőz fölött a csokit felolvasztjuk, hozzákeverjük az étolajat, és a buktákra csepegtetjük.