Erdei gyümölcsös pite – paleo

Elmentem!

Erdei gyümölcsös pite – paleo

Hozzávalók: 2 tojás 8 dkg erythritol 8 dkg olvasztott kókuszolaj 0,5 dl mandula olaj vagy olíva olaj 0,5 dl langyos mandula tej 1 narancs vagy citrom reszelt héja csipet só 12 dkg nyílgyökérpor 5 dkg mandulaliszt 1 tk. szódabikarbóna 1/2 vanília rúd magjai 25 dkg fagyasztott erdei gyümölcs (kiolvasztás nélkül)

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

Egy tálban, alaposan keverjük össze az egész tojásokat az édesítővel. Adjuk hozzá az olvasztott kókuszolajat, az olíva olajat, és keverjük habosra. A gyümölcsön kívül a többi hozzávalót is adjuk hozzá, és alaposan keverjük össze.(a legvégén a langyos tejet adjuk hozzá)

Egy 21 cm átmérőjű piteformát vékonyan kikenünk kókuszolajjal, beleöntjük a masszát, majd a tetejére szórjuk a fagyasztott gyümölcsöket. Előmelegített 175 fokos sütőben körülbelül 35-40 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe átsült-e.

Hűtsük ki, majd szeletelve tálaljuk. Langyosan is nagyon finom, például vanília fagyival vagy vanília szósszal.

Tipp / megjegyzés:
Fagyasztott erdei gyümölcsökkel sütöttem, de bármilyen otthon fellelhető gyümölccsel elkészíthető.