Erdei gyümölcsös pohárkrém

A kekszet egy zacskóba tesszük, és egy sodrófával alaposan összetörjük. Nem baj, ha marad benne pár nagyobb darab. Elosztjuk a 4 pohár aljában.

A mascarponét kikeverjük a porcukorral, a citrom reszelt héjával, a vanília kivonattal, és ízlés szerint csorgatunk bele citromlevet is. Hűtőbe tesszük.

Elkészítjük a gyümölcsöntetet. A gyümölcsöt egy lábosba tesszük, rászórjuk a cukrot és a vaníliás cukrot. Felforraljuk, és addig főzzük, amíg sűrű lesz.

Amikor a gyümölcsöntet kihűlt, a mascarpones krémmel váltakozva tetszés szerint rétegezzük a poharakba. Azonnal fogyasztható, de 2 napig is eláll a hűtőben.