Fahéjas szőlős csigatorta

A tojást jól kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzákeverjük az olvasztott vajat, és a tejet is. Ezután beleöntjük a kenyérsütőgép üstjébe.

A lisztet összekeverjük egy csipet sóval, majd szintén beleöntjük az üstbe. Rámorzsoljuk az élesztőt, majd elindítjuk a dagasztó programot, és megdagasztjuk a tésztát. Természetesen kézzel is meg lehet dagasztani.

A megdagasztott tésztát egy liszttel megszórt kelesztőtálba tesszük, majd langyos helyen kb. egy óra alatt a duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, majd kb. 40 x 30 cm-es téglalappá nyújtjuk.

Olvasztott vajjal lekenjük a tésztalapot.

A kristálycukrot összekeverjük a vaníliás cukorral, az őrölt fahéjjal, és a reszelt citromhéjjal. Ezután egyenletesen szórjuk rá az előzőleg vajjal lekent tésztára.

A szőlőt alaposan mossuk meg, majd csepegtessük le, és szintén szórjuk rá a fahéjas-cukor tetejére.

Ezután tekerjük fel, mintha egy bejgli lenne, majd éles késsel vágjuk fel 8 egyforma részre.

A tortaformát béleljük ki sütőpapírral, majd lapjával helyezzük bele a csigákat. Ezután egy konyharuhával takarjuk le, és szobahőmérsékleten kelesszük kb. 30 percig.

A sütőt melegítsük elő 150 fokra légkeveréses módban, majd helyezzük bele a tortaformát, és süssük 30 percig készre a csigákat.

A citrommázhoz a porcukrot keverjük össze a vaníliás cukorral, és annyi citromlével, hogy egy sűrűbb állagú masszát kapjunk.

A sütőből kivéve a formában hagyjuk egy kicsit hűlni a csigákat, majd csorgassuk rá a tetejére a citrommázat. Tálalás előtt hagyjuk langyosra hűlni, majd a csigákat óvatosan szétválasztva kínáljuk.