Fekete erdő kocka II

A tojásokat válaszd ketté. A sárgákat keverd ki a cukorral simára.

Keverd el a sütőporral és a kakaóporral a lisztet, majd dolgozd a sárgájakhoz.

Verj kemény habbá a tojásfehérjéket, és forgasd bele óvatosan a tésztába.

Simítsd ki sütőpapírral bélelt tepsibe a tésztát, és süsd 180 fokos előmelegített sütőben tűpróbáig.

Hagyd kihűlni a tésztát, majd vágd ketté vízszintesen.

Szűrd le a meggyet, csepegtesd le jól.

Verj kemény habot a tejszínből a habfixálóval és porcukorral.

Oszd el a hab fele részét az alsó lapra, szórd meg a meggyel.

Simítsd rá a maradék habot, majd fedd be a felső lappal.

Olszd meg a csokoládét vízgőz felett, és csurgasd a sütemény tetejére.

Szórd meg porcukorral, és tedd hűtőbe legalább egy órára.

Vágd kockákra, és díszítsd meggyszemekkel.