Gőzgombóc

Elmentem!

Gőzgombóc

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 15 g élesztő 2 dkg cukor 1 g só 1 tojás 1,25 dl tej 10 g vaj 1 citrom reszelt héja szilvalekvár A sodóhoz: 5 dl tej 3 tojás sárgája 2 cs. vaníliás cukor 1 cs. vaníliás pudingpor 60 g cukor A tetejére: porcukros darált mák

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és egy vajjal kikent tálba tesszük. Megkenjük langyos vajjal, és letakarva a duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát hengerré formáljuk és teniszlabda nagyságúra feldaraboljuk. Az első tésztát kihúzkodjuk, a közepébe szilvalekvárt teszünk és szorosan összenyomkodjuk, kigömbölyítjük. A többit ugyan így elkészítjük, majd kelesztjük, kb. fél órát.

Egy nagy fazékban vizet forralunk, melyre egy nagyobb szűrőt, vagy más, gőzölésre alkalmas edényt teszünk, amit kibélelünk sütőpapírral, vagy tiszta konyharuhával. A gőzben lévő szűrőre egymástól távol gombócokat helyezünk, és fedővel lefedjük. Magas lángon forrón tarjuk a vizet. A fedőt addig nem emeljük fel amíg kész nem lesz a gombóc. (ez kb. 15 perc)

A tejben elkeverjük a tojások sárgáját, a cukrokat, a pudingot és sodót főzünk belőle. A darált mákot elkeverjük a porcukorral.

A kész gombócot tányérra tesszük, megszórjuk cukros mákkal, és sodóval kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Tipp / megjegyzés:
Tehetünk bele rumos szilvalekvárt is, csak finomabb lesz. Ezt az ételt az osztrákoknál minden síparadicsomban, vagy étteremben megtaláljuk.